Et højt indtag af tilsat sukker hænger ifølge sundhedsfaglige anbefalinger sammen med øget risiko for vægtøgning, ustabilt blodsukker og hjerteproblemer.
Det gælder især for personer med diabetes eller prædiabetes. Alligevel er sukker blevet en fast del af mange menneskers kost, ofte uden at det bemærkes.
Smag og vaner
Et højt sukkerforbrug handler i høj grad om vaner. Mange tilsætter automatisk sukker til kaffe, te, morgenmad og bagværk.
Det sker ikke nødvendigvis af lyst, men fordi smagen er blevet velkendt.
Læs også: Sukkerfri produkter er ikke altid sundere, ifølge ekspert
American Heart Association peger på, at smagsløg kan vænne sig til mindre sødme over tid.
Når mængden af sukker reduceres gradvist, oplever mange, at behovet falder, uden at maden mister sin smag.
Skjult sukker
En anden udfordring er sukker, der ikke er synligt. Ifølge American Heart Association findes tilsat sukker ofte i sodavand, søde drikke og færdigprodukter.
Derfor anbefales det at læse varedeklarationer og vælge produkter med lavt indhold af tilsat sukker.
Læs også: Forskere har fundet sammenhæng mellem indtag af havre og risikoen for at udvikle diabetes
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler ligeledes at begrænse indtaget af tilsat sukker, da mange undervurderer, hvor meget de reelt får gennem drikkevarer og snacks.
Små valg
American Heart Association fremhæver en række enkle tiltag, som kan gøre en forskel.
Det kan være at vælge vand eller usødet iste fremfor sodavand, bruge krydderier og smagsessens i madlavning eller udnytte den naturlige sødme fra frugt.
Det handler ikke om at fjerne sukker helt, men om at træffe små valg i hverdagen, som samlet set reducerer indtaget.
Læs også: Ny forskning har fundet en metode til at fremstille sunde chips
Kilder: American Heart Association og Verdenssundhedsorganisationen.
Læs også: Nyt studie peger på, at kraftigt lys kan påvirke appetit og vægt