Vi elsker bananbrød og smoothies, men ikke alt kræver en overmoden banan.
Hvis du foretrækker dine bananer perfekt gule og friske, er her nogle effektive tips til at bremse modningsprocessen og undgå de brune pletter.
Fjern bananerne fra plastikposen
Mange bananer bliver solgt i plastikposer, men det er vigtigt at tage dem ud med det samme.
Poserne ophober ethylengas, som fremskynder modningen og får bananerne til at blive brune hurtigere.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Hæng bananerne op
Brug en bananhænger, så frugterne hænger frit. Det forhindrer trykmærker, som ellers kan fremskynde bruningsprocessen.
Pak stænglerne ind i plast
Ethylengas udskilles primært fra stænglerne, hvor bananerne hænger sammen.
Ved at vikle plastikfolie om kronen bremser du frigivelsen af denne gas og dermed modningen.
Undgå sollys og varme
Opbevar dine bananer i et køligt og mørkt område – ikke i solen og ikke i nærheden af varmeapparater.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Varme accelererer modningen, og det får dem til at brune hurtigere.
Hold dem væk fra anden frugt
Frugt som æbler, pærer, avocado og tomater udsender også ethylengas. Læg ikke bananerne sammen med disse, hvis du ønsker at holde dem friske længere.
Køl dem ned
Når bananerne er blevet gule og modne, kan du lægge dem i køleskabet.
Selvom skrællen bliver mørkere, forbliver frugtkødet indeni godt i op til en til to uger længere.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Del klasen op
Ved at skille bananerne ad fra klasen, reducerer du den samlede mængde ethylengas, som de udsender til hinanden. Det kan forlænge holdbarheden markant.
Opbevar dem i en papirspose
Hvis du vil modne bananer hurtigt, kan en papirspose være effektiv. Men hvis du vil bremse processen, så undgå det – især hvis posen indeholder anden frugt.
Vend dem med bunden i vejret
At placere bananerne med stænglen nedad kan mindske tryk og skade på den blødeste del af frugten. Det kan være med til at forhindre brune pletter.
Brug citron eller eddike på skiver
Skal du kun bruge halvdelen af en banan? Dryp citronsaft eller lidt eddike på skærefladen. Det hjælper med at holde den lysegul og forhindrer iltning.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Artiklen er baseret på informationer fra Delish.com.