PFAS er en gruppe menneskeskabte kemikalier. De bruges blandt andet i elektronik, køkkenudstyr med nonstick-belægning og i pesticider, der anvendes i landbruget.
Stofferne er kendt for at være meget stabile og kan derfor blive i naturen i mange år, ifølge Environmental Working Group.
I USA er næsten 70 pesticider registreret, som indeholder PFAS.
Det svarer til omkring 14 procent af alle pesticidingredienser, der er godkendt af de amerikanske miljømyndigheder.
Læs også: Skal du tage C-vitamin mod forkølelse? Her er hvad evidensen faktisk siger
Ifølge registreringer fra myndighederne bliver der hvert år brugt omkring 2,5 millioner pund PFAS-pesticider på landbrugsjord i en amerikansk delstat, ifølge Environmental Working Group.
Undersøgelse af frugt og grønt
En analyse af statslige testdata, som er foretaget af Environmental Working Group, har undersøgt pesticidrester i frugt og grøntsager. I alt blev 930 prøver analyseret.
Resultaterne viser, at 348 af prøverne indeholdt spor af PFAS-pesticider. Det svarer til 37 procent af de undersøgte produkter, skriver HealthDay.
Undersøgelsen omfattede 78 forskellige typer konventionelt dyrkede frugter og grøntsager. I 40 af disse blev der fundet rester af PFAS-baserede pesticider.
Læs også: Dette kan ske med din hjerne, hvis du spiser for lidt fedt
Resultater fra Californien
Nogle frugter skilte sig særligt ud i undersøgelsen.
Over 90 procent af de testede nektariner, blommer og ferskner indeholdt et PFAS-baseret svampemiddel, som bruges til at forhindre mug under opbevaring og transport.
Der blev også fundet PFAS-pesticider i mindst 80 procent af prøverne af kirsebær, jordbær og druer. Jordbær indeholdt rester fra hele ti forskellige PFAS-pesticider.
Undersøgelsen viser dermed, at spor af PFAS-pesticider findes i flere frugter og grøntsager dyrket i Californien.
Læs også: 16:8 eller 5:2 faste - begge metoder virker, men forskning peger på hvad der er nemmest at holde
Samtidig understreger forskerne, at frugt og grønt fortsat er vigtigt i en sund kost, og at grundig vask samt økologiske produkter kan reducere eksponeringen.
Kilder: HealthDay og Environmental Working Group.
Læs også: Ét stykke mørk chokolade om dagen: hvad der sker i dit hjerte og dine blodkar