Svinefedt rangerer højere end grøntsager i ny ernæringsanalyse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

En ny analyse af fødevarer vender op og ned på vante forestillinger om sundhed. Alligevel er der god grund til at læse resultaterne med omtanke.

En analyse fra BBC Good Food har sammenlignet ernæringsindholdet i mere end 1.000 fødevarer.

Her placerer svinefedt sig overraskende højt med en score på 73 ud af 100 og indtager en ottendeplads på listen over de mest næringsrige fødevarer.

En teknisk rangering

Ifølge BBC Good Food er listen baseret på indholdet af vitaminer, mineraler og fedtsyrer.

Den viser, hvilke fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer pr. mængde.

Læs også: Spiser du ofte takeaway? Det kan koste dig måneder af livet

I samme opgørelse placeres grønne ærter som nummer 15, mens grøn salat og røde tomater ligger længere nede på listen.

Mediet gør samtidig opmærksom på, at rangeringen ikke er en anbefaling af, hvad man bør spise mest af.

Den er tænkt som et ernæringsmæssigt sammenligningsgrundlag og ikke som en kostplan.

Officielle råd står fast

Sundhedsmyndigheder fastholder deres nuværende anbefalinger.

Læs også: Sådan kan kefir påvirke din krop, hvis du drikker det hver dag

NHS anbefaler fortsat, at man spiser mindst fem portioner frugt og grønt om dagen.

Cancer Research UK advarer desuden mod et højt indtag af rødt og forarbejdet kød.

Organisationen forklarer, at nitritter kan omdannes til stoffer, som kan skade tarmens celler.

Ifølge Cancer Research UK kan omkring 13 ud af 100 tilfælde af tarmkræft i Storbritannien forbindes med forarbejdet kød.

Læs også: Ny forskning undersøger mulig sammenhæng mellem kost og lungekræft

Derfor scorer svinefedt højt

Dr. Eric Berg, der har sin egen sundhedsblog, forklarer, at rent svinefedt indeholder både mættede og enkeltumættede fedtsyrer samt B vitaminer og mineraler.

Ernæringsekspert Kim Denkhaus har overfor TODAY.com understreget, at kvaliteten af animalske produkter har betydning, da stoffer fra dyrenes foder kan påvirke mennesker.

En høj ernæringsscore er dog ikke det samme som en generel kostanbefaling.

Kilder: BBC Good Food, NHS, Cancer Research UK og TODAY.com.

Læs også: Sådan kan citroner påvirke din krop, hvis du spiser dem hver dag

Læs også: Forskere finder mulig vej til vægttab uden at svække knoglerne

Andre Artikler

Sådan vælger du tøj til sensitiv hud

Hvis dit tøj klør eller irriterer, kan materialet være årsagen.Personer med sensitiv hud bør være opmærksomme på,...

Spiser du ofte takeaway? Det kan koste dig måneder af livet

En ny undersøgelse viser, at regelmæssigt indtag af takeaway kan få kroppen til at ældes hurtigere og øge risikoen for sygdom og tidligere død.

Uplanlagt lægebesøg vækker spørgsmål om Trumps helbred

Et uplanlagt tandlægebesøg fra Donald Trump i Florida har skabt debat om hans helbred og manglen på åbenhed fra Det Hvide Hus.

Dit ansigt kan afsløre dine chancer for at overleve kræft

Ny forskning peger på, at ansigtet kan afsløre dine chancer for at overleve kræft.

Sådan vælger du tøj til sensitiv hud

Hvis dit tøj klør eller irriterer, kan materialet være årsagen.Personer med sensitiv hud bør være opmærksomme på,...

Spiser du ofte takeaway? Det kan koste dig måneder af livet

En ny undersøgelse viser, at regelmæssigt indtag af takeaway kan få kroppen til at ældes hurtigere og øge risikoen for sygdom og tidligere død.

Uplanlagt lægebesøg vækker spørgsmål om Trumps helbred

Et uplanlagt tandlægebesøg fra Donald Trump i Florida har skabt debat om hans helbred og manglen på åbenhed fra Det Hvide Hus.