Disse sundere kanelsnegle er både nemme og hurtige at lave – du kan have dem klar på kun 30 minutter! Selvom du sagtens kan lave din egen dej, er færdiglavet pizzadej et fantastisk hurtigt alternativ, der sparer tid uden at gå på kompromis med smagen. Med en naturligt sød creme af banan, dadler og kanel er sneglene et sundere valg, der stadig tilfredsstiller den søde tand.
Ingredienser (12 små snegle)
Til sneglene:
- 1 rulle færdiglavet pizzadej (fuldkorn for et sundere valg, hvis muligt)
Til banan-dadelcremen:
- 1 moden banan
- 8 dadler (udstenede)
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 spsk smeltet kokosolie (valgfrit for ekstra cremet konsistens)
Til topping:
Læs også: Sund forårsfrokost: Grøn omelet med friske urter, asparges og hytteost
- 1 håndfuld hakkede mandler eller valnødder (valgfrit)
- 1 tsk honning eller sirup (kan udelades)
Fremgangsmåde
1. Forbered banan-dadelcremen:
- Blend banan, dadler, kanel, vaniljepulver og eventuelt kokosolie i en foodprocessor eller med en stavblender, indtil du får en jævn og cremet masse.
2. Rul dejen ud:
- Rul pizzadejen ud på bagepapiret, hvis den ikke allerede er flad.
3. Smør cremen på:
- Fordel banan-dadelcremen jævnt over hele dejen med en dejskraber eller bagsiden af en ske.
4. Rul og skær:
Læs også: Frisk forårssnack: Sprøde gulerodsruller med hummus og spinat
- Rul dejen stramt sammen fra den lange side, så du får en lang rulle.
- Skær rullen i ca. 12 lige store stykker.
5. Bag sneglene:
- Placér sneglene på en bageplade med bagepapir med snitfladen opad.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 180°C (varmluft) i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
6. Tilføj topping:
- Når sneglene er færdigbagte, kan du drysse hakkede nødder på toppen og eventuelt pensle med lidt honning eller sirup for ekstra glans og sødme.
Tip:
- Hvis du ønsker en glasur, kan du blande 2 spsk græsk yoghurt med lidt honning og en smule citronsaft og dryppe det over sneglene, når de er afkølet.
- Disse kanelsnegle er bedst, når de er friskbagte, men kan opbevares i en lufttæt beholder i op til to dage.
Velbekomme – en sød snack med mindre sukker og masser af naturlige ingredienser!
Læs også: Luftig hindbærmousse med mørk chokolade og nøddeknas
Læs også: Frisk Forårssalat med Quinoa, Avocado og Citrondressing