Sund og nem opskrift på overnight oats
Leder du efter en hurtig, sund og mættende morgenmad? Overnight oats – eller køleskabsgrød – er svaret. Denne version er uden tilsat sukker, rig på fibre og perfekt som morgenmad eller efter træning. Lav den aftenen før, og vågn op til et færdigt måltid.
Ingredienser (1 portion):
- 1 dl havregryn (gerne grovvalsede)
- 1 dl usødet mandelmælk eller anden plantemælk
- 1/2 dl græsk yoghurt 10 % (kan erstattes med skyr for mere protein)
- 1 tsk chiafrø (for ekstra fibre og omega-3)
- 1/2 banan (moset, som naturlig sødme)
- 1/2 tsk kanel
- 1 nip salt
Topping-forslag (valgfrit):
- Friske bær (blåbær, hindbær eller jordbær)
- Et drys hakkede mandler eller valnødder
- En klat nøddesmør (f.eks. mandelsmør eller peanutbutter)
- Et drys kokosflager
Sådan gør du:
- Bland havregryn, plantemælk, yoghurt, chiafrø, banan, kanel og salt i en beholder med låg.
- Rør godt rundt, så alt er jævnt fordelt.
- Sæt låget på, og stil i køleskabet natten over (mindst 6 timer).
- Om morgenen topper du med frugt, nødder eller hvad du har lyst til.
- Spis direkte fra glasset eller hæld i en skål – klar på 1 minut!
Hvorfor er overnight oats sunde?
- Højt fiberindhold: Godt for fordøjelsen og giver lang mæthed.
- Godt for vægttab: Kalorielet og proteinrigt – holder dig mæt længere.
- Blodsukker-venligt: Langsomt optagelige kulhydrater fra havregryn og chiafrø.
- Meal prep-venlig: Lav flere portioner på én gang og spar tid i hverdagen.
- Ingen tilsat sukker: Sødmen kommer fra banan og frugt.
Tips til variationer:
- Skift banan ud med revet æble og lidt vaniljepulver
- Brug kakaopulver og peanutbutter for en “snickers-variant”
- Tilføj proteinpulver for ekstra mæthed efter træning
Er overnight oats godt til vægttab?
Ja, det er kalorielet, mættende og nemt at kontrollere portionsstørrelsen.
Kan man lave overnight oats uden yoghurt?
Ja! Du kan bruge ekstra plantemælk eller blende silketofu eller kokosmælk for cremet konsistens.
Læs også: Sprøde og saftige græskarvafler – uimodståelig opskrift
Hvor længe kan det holde sig i køleskabet?
Op til 3-4 dage i en lukket beholder.
Læs også: Grilled cheese med karamelliseret løg – en sand comfort food