Prøv denne opskrift på sunde dadelkugler med kakao – en naturligt sød snack, der både tilfredsstiller den søde tand og giver kroppen energi.
Dadelkuglerne er cremede, fyldige og fulde af smag fra kakao og ristede nødder. De er et oplagt valg til eftermiddagskaffen, som et hurtigt energiboost før træning eller som et sundt alternativ i madpakken.
Og det bedste af det hele? Opskriften kræver kun få ingredienser og kan laves på under 15 minutter.
Elsker du også daddelkugler? Så skal du prøve denne opskrift, der smager af romkugler
Læs også: Brownie Overnight Oats: Dessert-inspireret morgenmad
Hvorfor vælge dadelkugler?
Før vi dykker ned i opskriften, får du her et par gode grunde til, hvorfor dadelkugler er blevet en af de mest populære sunde snacks:
- Naturlig sødme: Sødet med dadler i stedet for raffineret sukker.
- Fyldt med næring: Indeholder fibre, mineraler og sunde fedtsyrer.
- Nem og hurtig: Klar på få minutter uden bagning.
- Perfekt snack: Giver langvarig energi uden at belaste blodsukkeret.
- Kan varieres: Lav med kokos, peanutbutter, havregryn eller proteinpulver.
Opskrift på sunde dadelkugler med kakao
Opskriften giver ca. 20 kugler
Ingredienser
- 200 g bløde dadler (uden sten)
- 100 g mandler eller valnødder
- 3 spsk kakaopulver (usødet)
- 2 spsk havregryn
- 1 spsk kokosolie eller peanutbutter
- 1 knivspids salt
- Evt. lidt vand eller kaffe til konsistens
Til rulning: kokosmel, hakkede nødder eller ekstra kakao.
Fremgangsmåde
- Kom nødderne i en foodprocessor, og blend dem til groft mel.
- Tilsæt dadler, kakaopulver, havregryn, kokosolie/peanutbutter og salt.
- Blend det hele til en jævn, klistret masse. Tilsæt evt. en smule vand eller kaffe, hvis konsistensen er for tør.
- Form små kugler med hænderne.
- Rul kuglerne i kokosmel, kakao eller hakkede nødder.
Opbevar kuglerne på køl i en lufttæt beholder – så holder de sig friske i op til en uge.
Læs også: Nem grøntsagsbowl med protein - perfekt til travle dage
Serveringstips til ekstra smag
Selvom dadelkuglerne smager skønt i sig selv, kan du variere dem på mange måder:
- Chokolade twist: Tilsæt lidt hakket mørk chokolade.
- Protein boost: Bland en skefuld proteinpulver i massen.
- Frisk smag: Riv lidt appelsinskal i for en syrlig kontrast.
- Kokos-style: Brug kokosolie og rul kuglerne i kokosmel.
Opbevaring og holdbarhed
Dadelkuglerne kan opbevares i køleskabet i op til 7 dage eller fryses ned i op til 2 måneder.
Når du tager dem op af fryseren, kan de spises direkte – de smager næsten som små isbider.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge andre nødder end mandler?
Ja, du kan bruge hasselnødder, valnødder eller cashewnødder – alt efter smag.
Kan jeg lave dadelkugler uden foodprocessor?
Det er nemmest med en foodprocessor, men du kan også hakke nødderne fint og mose dadlerne med en gaffel.
Læs også: Cremet kikærtegryde med spinat og kokosmælk – sund comfort food på 30 minutter
Er dadelkugler sunde?
Ja – de er lavet uden raffineret sukker og indeholder fibre, vitaminer og sunde fedtsyrer. Men spis dem med måde, da dadler stadig er kalorietætte.
Sunde dadelkugler med kakao er et fantastisk alternativ til slik og kager. De er nemme at lave, billige i råvarer og kan tilpasses efter din smag.
Så næste gang du får lyst til noget sødt, men vil holde det sundt, så prøv denne opskrift – du vil ikke fortryde det.
Læs også: Sundt græskarbrød – efterårets bedste opskrift på hygge