Vi spiser alle sammen for få fibre, og hvis vi skal lave om på det, kræver det at vi rent faktisk kan lide at spise dem. Fødevareforskere fra Københavns Universitet har opfundet en ’forklædning’, der løser problemet med den tørre og grynede følelse i munden, som kostfibre giver.
Sødemiddlet er populært i mange sukkerfrie drikkevarer og fødevarer. Men nu skal du måske til at tænke dig en ekstra gang om, før du køber drikkevarer med det, putter det i din kaffe eller tilføjer det i din mad.
En ny amerikansk undersøgelse udfordrer myterne om kartoflen som en sundhedsskurk. Forskerne bag studiet fandt, at kartofler ikke kun kan erstatte kød i måltider, men måske også kan hjælpe med vægttab.
Gamere bliver ofte fremstillet som usunde og rodede, men ny forskning fra Københavns Universitet afslører, at deres spisevaner handler om noget helt andet.
