Nødders generelle sundhed
Det er ingen hemmelighed, at nødder er en sund snack. De indeholder masser af vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer, der kan forbedre dit helbred på flere måder. En undersøgelse fra blandt andet Bjørknes University College i Oslo viste, at et dagligt indtag af en håndfuld nødder kan sænke risikoen for hjertekarsygdomme med hele 21%.
Mange nødder hjælper også med at regulere blodsukkeret og reducere risikoen for diabetes. Ifølge Deirdre Tobias, fedme- og ernæringsepidemiolog ved Harvard Medical School, kan nødder desuden hjælpe med vægttab, selvom de er kalorieholdige, fordi deres kombination af fedt, fibre og protein øger mæthedsfornemmelsen og forbedrer tarmens sundhed.
Fire sunde nødder
Mandler er kendt for deres høje indhold af fibre, som hjælper med vægtkontrol og mindsker risikoen for type 2-diabetes. De er også rige på E-vitamin, som beskytter huden og styrker immunforsvaret. Samtidig hjælper mandler med at sænke det dårlige LDL-kolesterol.
Pistacienødder er fantastiske for deres indhold af kalium, som er vigtigt for både hjerne- og muskelfunktion. De indeholder også lutein og zeaxanthin, der beskytter øjnene mod skader og hjernen mod kognitivt forfald. Pistacienødder har desuden færre kalorier end mange andre nødder, hvilket gør dem til en god snack.
Paranødder skiller sig ud på grund af deres høje indhold af selen, som er afgørende for en sund skjoldbruskkirtel og immunforsvar. En enkelt paranød indeholder 95 mikrogram selen, hvoraf ens daglige indtag bør være 400 mikrogram. Derfor skal man nøjes med at spise få af dem dagligt.
Peanuts er teknisk set en bælgplante, som er rig på protein og folat, der begge er vigtige for muskelopbygning og sund udvikling af fostre hos gravide. Deres høje indhold af niacin hjælper også med at støtte nervesystemet og kan reducere ledproblemer.
Den bedste nød
Ifølge Jen Messer, autoriseret diætist og formand for New Hampshire Academy of Nutrition and Dietetics, står valnødden frem som den sundeste af alle nødder. Den er proppet med omega-3-fedtsyrer, som er kendt for at forbedre hjertesundheden, reducere inflammation og sænke blodtrykket.
Omega-3 er ikke blot godt for hjertet, men det styrker også hjernens funktion og humør. Valnødder har også højt indhold af fenolforbindelser, der kan beskytte mod tarmkræft. Derudover kan de forbedre din søvnkvalitet på grund af deres indhold af melatonin. Så næste gang du vil forkæle dig selv med en sund snack, bør du vælge valnødder.
Artiklen er baseret på informationer fra National Geographic.