I en krisesituation er det vigtigt at have mad på lager, som både er næringsrig, holdbar og nem at bruge uden tilberedning.
Her får du diætistens bedste anbefalinger til et sundt og praktisk nødlager.
Havregryn
Et klassisk basisprodukt fyldt med kostfibre og mineraler, der giver både mæthed og energi.
Havregryn kan spises med havredrik eller langtidsholdbar mælk, og lader du det trække i vand i 30 minutter, får du en cremet grød.
Læs også: Nyt studie peger på sammenhæng mellem overvægt og hurtigere Alzheimer-udvikling
Knækbrød
Knækbrød i fuldkornsvariant giver mange fibre, som holder maven i gang. Det kan spises som snack eller med pålæg som makrel, torskerogn eller syltetøj for variation.
Makrel i tomat
Fed fisk er en vigtig kilde til omega-3-fedtsyrer og D-vitamin.
Makrel i tomat styrker både hjerte og hjerne og kan bruges som pålæg eller i salater med fx majs eller kikærter.
Torskerogn
En god kilde til proteiner, D-vitamin og fiskeolie.
Læs også: Dette er de største kilder til C-vitamin - og det er ikke appelsiner
Torskerogn kan skæres i tern og blandes i salater med kikærter og syltede agurker for et mættende og næringsrigt måltid.
Kikærter
Disse bælgfrugter er rige på protein og kostfibre, som giver mæthed og energi. De kan spises direkte fra dåse, blandes i salater eller moses til en hurtig hummus.
Peanutbutter
Peanutbutter er fuld af sunde fedtstoffer, protein og antioxidanter. Brug det som topping på havregrød, på knækbrød eller som et energifyldt mellemmåltid.
Dåsemajs
Majs indeholder fibre og B-vitaminer og er en god erstatning for frisk grønt. Den kan blandes i salater med makrel og kikærter eller serveres alene, især til børn.
Læs også: Studie afslører, hvordan B-vitaminer kan hænge sammen med Parkinsons forløb
Usødet æblegrød
Et godt alternativ til frisk frugt, der giver både C-vitamin, fibre og kalium. Spis den som snack, topping på grød eller i en enkel æblekage uden flødeskum.
Havredrik
En langtidsholdbar drik med gode mineraler, der kan bruges til grød, kaffe eller kakao. Den er smagsneutral og fungerer perfekt som erstatning for mælk.
Syltede agurker
Bevarer mange næringsstoffer trods konservering og giver både vitaminer og fibre.
De tilfører friskhed og syrlighed til andre retter og gør nødlagerets måltider mere appetitlige.
Læs også: Tre helt almindelige tilskud gav uventede resultater i museforsøg om autisme
Mandler
Fyldt med fibre, sunde fedtstoffer, E-vitamin og antioxidanter. De kan bruges som snack, topping på grød eller i salater og giver både energi og smag.
Tun på dåse
Tun er mager, proteinrig og indeholder mange vitaminer og mineraler.
Den kan bruges som pålæg eller blandes med majs og kikærter, men bør ikke spises dagligt på grund af kviksølvindholdet.
Artiklen er baseret på informationer fra iForm.dk.
Læs også: Eksperter gennemgår fordele og ulemper ved forskellige magnesiumtyper