B-vitaminer er nødvendige for en række funktioner i kroppen og udskilles løbende, så de skal tilføres dagligt gennem kosten.
Her er nogle fødevarer, der ifølge forskningskilder og ernæringsdata bidrager markant med forskellige B-vitaminer.
Okselever
85 gram okselever indeholder store mængder af alle otte B-vitaminer, herunder 2944 procent af det daglige behov for B12, samt over 100 procent af blandt andet B2, B5 og B7.
Fed fisk og tun
Laks og tun bidrager med flere B-vitaminer som B1, B2, B3, B5 og B6 samt over 100 procent af det daglige behov for B12 pr. portion på cirka 85 gram.
Læs også: D-vitaminmangel starter nu: Dette anbefaler myndighederne danskere at gøre fra oktober
Næringsgær
En kvart kop næringsgær kan indeholde 790 procent af B1, 570 procent af B2, 230 procent af B3, 300 procent af B6, 270 procent af folat og op til 1000 procent af B12 afhængigt af produktet.
B12 mangel kan forekomme ved en striks plantebaseret kost, viser en undersøgelse publiceret i American Journal of Lifestyle Medicine.
Spinat
En halv kop kogt spinat giver 33 procent af det daglige behov for folat B9 og er dermed en markant kilde til dette B-vitamin.
Grønne bladgrøntsager
Grønkål, broccoli, rosenkål, asparges og bladbede fremhæves som gode kilder til folat B9.
Læs også: Forskere afslører udfordringer med sund mad blandt socialt udsatte
Ggrønne bladgrøntsager er ernæringsmæssigt understøttende for stofskiftet, viser en undersøgelse publiceret i Metabolites.
Æg
Ét æg dækker 33 procent af det daglige behov for biotin B7 og indeholder også mindre mængder af B2, B5 og B12.
Berigede morgenmadsprodukter
Kornprodukter mister en del af deres naturlige B-vitaminer under forarbejdning.
Mange morgenmadsprodukter er derfor beriget og kan levere over 20 procent af flere B-vitaminer pr. portion.
Læs også: Derfor står frugt og grønt i starten af supermarkederne
Multikerne Cheerios
En portion kan indeholde 22 procent af B1, 23 procent af B2, 22 procent af B3, 20 procent af B6, 35 procent af folat B9 og 43 procent af B12.
Kylling og oksekød
En portion kylling eller oksekød kan bidrage med betydelige mængder B2, B3, B5, B6 og op til 100 procent af det daglige behov for B12 afhængigt af type og tilberedning.
Mælk
En kop mælk med 2 procent fedt indeholder 38 procent af det daglige behov for B2 og 54 procent for B12. Også ost og yoghurt er gode kilder til disse B-vitaminer.
Kikærter
En halv kop kogte kikærter indeholder omkring 35 procent af det daglige behov for folat B9.
Læs også: Kosten i din barndom kan give dig 69 procent lavere risiko for kræft
Andre bønner
Sorte bønner kan give 32 procent af det daglige behov for folat B9, sortøjebønner 26 procent og kidneybønner 12 procent.
Solsikkekerner
En kvart kop solsikkekerner indeholder 48 procent af det daglige behov for B5 og 16 procent for B1.
Andre frø og nødder
Macadamianødder og hørfrø er kilder til B1, mens græskarkerner er rige på B5.
Kilder: Verywell Health, American Journal of Lifestyle Medicine og Metabolites.
Læs også: Æbler tilbagekaldes fra flere danske supermarkeder
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.