Det er almindeligt at fokusere på at spise mindre salt for at undgå forhøjet blodtryk, men forskning viser, at det ikke altid er nok, ifølge Tuasaude.
Kroppens regulering afhænger af flere faktorer, især hvordan forskellige mineraler arbejder sammen.
Blodtrykket påvirkes blandt andet af, hvordan kroppen håndterer væske og spændingen i blodkarrene. Her spiller nyrerne og cellernes funktion en central rolle.
Kroppens balance
Et vigtigt mineral i denne sammenhæng er kalium.
Læs også: Disse køkkentricks kan gøre din madlavning nemmere
Det hjælper kroppen med at skille sig af med natrium gennem urinen og kan dermed mindske mængden af væske i blodet. Det kan lette trykket på blodkarrene.
Samtidig er balancen mellem natrium og kalium afgørende for cellernes arbejde. Hvis balancen forstyrres, kan det påvirke både blodtryk og hjerterytme.
Hvad bør man spise?
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen bør voksne få mellem 3.500 og 4.700 milligram kalium dagligt.
Det findes naturligt i fødevarer som bananer, kartofler, grøntsager, bønner og mejeriprodukter.
Læs også: Tun i vand eller olie? Sådan vælger du den rigtige
En gennemgang publiceret i tidsskriftet Advances in Nutrition viser, at forholdet mellem natrium og kalium har større betydning for blodtrykket end mængden af hvert stof alene.
Det betyder, at problemet med forhøjet blodtryk ikke kun handler om for meget salt. For lidt kalium kan også være en afgørende faktor.
Kilder: Tuasaude og Advances in Nutrition.
Læs også: Hun spiste en kop druer om dagen i syv dage – det oplevede hun