De fleste af os kender den stille vane. En portion is foran tv’et, en håndfuld slik på vej hjem fra arbejde, en skål søde cornflakes på en søvnig morgen. For mange er det blevet så almindeligt, at det næsten ikke tælles med.
Et nyt sydkoreansk studie med 71.264 kvinder peger nu på en konkret grænse. Kvinder, der spiste sukkerholdige fødevarer mere end to gange om ugen, havde 28 procent højere risiko for brystkræft end kvinder, der kun fik dem én gang om måneden eller sjældnere.
Resultaterne stammer fra forskere ved Seoul National University og er offentliggjort i tidsskriftet European Journal of Nutrition i november 2026. Studiet fulgte kvinderne i gennemsnit 9,2 år, og i løbet af perioden fik 713 af dem brystkræft.
To konkrete syndere skilte sig ud fra resten
Deltagerne var mellem 40 og 69 år og indgik i den store Health Examinees-kohorte. Forskerne delte deres sukkerholdige mad op i syv grupper. Blandt dem var sodavand, kager og småkager, slik, sukkerholdige cornflakes, is samt syltetøj og honning.
Læs også: Hvad sker der med dit hjerte og din hjerne, når du drikker grøn te dagligt?
Resultaterne pegede på to konkrete syndere. Is spist mindst én gang om ugen var koblet til 26 procent højere risiko for brystkræft. Sukkerholdige morgencerealier spist bare hver anden måned var koblet til 34 procent højere risiko.
Men det samlede sukkerindtag i sig selv viste ingen tydelig sammenhæng med brystkræft. Det samme gjaldt sukker fra frugt, som ellers udgjorde 43 procent af deltagernes samlede sukkerindtag.
Et observationsstudie kan ikke bevise årsag
Studietypen er vigtig at holde sig for øje. Det er et observationsstudie, som følger folks vaner og helbred over tid. Det kan vise sammenhænge, men kan ikke bevise, at det er sukkeret selv, der øger risikoen.
Andre vaner hos de kvinder, der ofte spiser is og slik, kan spille ind. Forskerne nævner også selv flere begrænsninger. Kosten blev kun målt én gang, ved studiets start.
Læs også: Valnødder kan sænke dit "onde" kolesterol: Her er mængden der virker
Studiet skelner ikke mellem naturligt sukker og tilsat sukker, og det har hverken data på overgangsalder eller på kvindernes familiehistorik med brystkræft.
Hvad det kan betyde på det danske morgenbord
Brystkræft er alligevel den sygdom, flest danske kvinder rammes af. Ifølge Kræftens Bekæmpelse er brystkræft den hyppigste kræftform hos kvinder og udgør næsten en fjerdedel af kræfttilfældene blandt kvinder.
Omkring 1 ud af 8 danske kvinder forventes at udvikle sygdommen i løbet af livet.
Det nye studie siger ikke, at frugt er problematisk, eller at al sødme skal væk. Pointen er mere nuanceret. De forarbejdede, sukkertunge produkter som is og søde morgenprodukter springer i øjnene, mens frugt ikke gør.
Læs også: Det sker der med din krop, når du holder op med at spise tilsat sukker
Observationsstudier har også tidligere koblet kosten til risikoen for brystkræft. Det nye fund peger specifikt på de forarbejdede, sukkertunge produkter som en gruppe, der skiller sig ud. Og det sætter et konkret tal på grænsen: mere end to gange om ugen.
Læs også: Sådan kan daglig kefir påvirke din tarmflora, dit kolesterol og din søvn
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.