For meget raffineret sukker kan skade helbredet og øge risikoen for sygdomme som diabetes og hjertesygdom, skriver VeryWell Health.
Derfor vælger mange naturlige alternativer, som kan være mindre belastende for blodsukkeret.
Behovet for at begrænse sukker
Selv naturlige alternativer bidrager til det samlede sukkerindtag. Derfor er det stadig vigtigt at holde øje med mængden for at undgå sundhedsproblemer.
Hvorfor raffineret sukker er problematisk?
Raffineret sukker findes i mange fødevarer som ketchup, yoghurt og drikkevarer.
Læs også: Spiser du meget forarbejdet mad? Det kan hæve din hjerteanfaldsrisiko med 47 procent
Et højt indtag kan føre til sygdomme som diabetes, hjertesygdom, fedme og huller i tænderne.
Anbefalinger for sukkerindtag
American Heart Association anbefaler, at mænd maksimalt indtager 36 gram tilsat sukker dagligt og kvinder 25 gram.
Disse tal gælder kun tilsat sukker og ikke naturligt forekommende.
Kunstige sødemidler som alternativ
Kunstige sødemidler kan være langt sødere end sukker og hjælpe med vægt og blodsukkerkontrol.
Læs også: Det du spiser i 40'erne og 50'erne afgør muligvis dit helbred senere i livet
De er godkendt som sikre, men nogle studier peger på mulige risici ved langvarig brug.
Monk fruit
Monk fruit er et sødemiddel fra en frugt oprindeligt fra Kina og indeholder hverken kalorier eller sukker.
Det er meget sødere end sukker og påvirker ikke blodsukkeret på samme måde, viser en undersøgelse offentliggjort i Frontiers in Nutrition.
Frugtpuré
Frugtpuré lavet af for eksempel bananer eller dadler kan erstatte sukker i bagværk.
Læs også: Spiser du forarbejdet mad? Det kan ophobe fedt i dine muskler og slide dine knæ
Det tilfører samtidig vitaminer og mineraler, og man bruger typisk halvt så meget puré som sukker.
Ahornsirup
Ahornsirup stammer fra saften i ahorntræer og indeholder næringsstoffer som calcium og kalium.
Det påvirker ikke blodsukkeret lige så hurtigt som raffineret sukker, viser et studie publiceret i The Journal of Nutrition.
Agave
Agave er et flydende sødemiddel fra agaveplanten, som ikke påvirker blodsukkeret lige så meget som raffineret sukker, viser en undersøgelse publiceret i International Journal of Environmental Research and Public Health.
Læs også: Spiser du granatæbler og bær? Dine tarmbakterier laver et stof der kan reparere tarmen
Det er sødere end almindeligt sukker, så man bruger ofte mindre, men det indeholder meget fruktose, hvilket kan være en ulempe ved højt indtag, viser et studie offentliggjort i Nutrients.
Stevia
Stevia stammer fra en sydamerikansk plante og indeholder ingen kalorier. Det er ekstremt sødt og kan bruges i mindre mængder uden at påvirke blodsukkeret.
Frugtjuice
Frugtjuice indeholder mere koncentreret sukker end hele frugter, men kan bruges i små mængder som erstatning.
Kalorie og sukkerindhold varierer afhængigt af typen, og det anbefales at vælge 100 procent juice uden tilsætninger.
Læs også: Sådan kan dit humør blive påvirket, hvis du skærer ned på koffein
Melasse
Melasse er et biprodukt fra sukkerproduktion og har en sirupsagtig konsistens.
Det indeholder blandt andet jern og calcium, og den mest næringsrige type er blackstrap, som dog har en bitter smag.
Honning
Honning indeholder vitaminer som B og C samt mineraler som magnesium.
Det er stadig sukkerholdigt, så mængden bør begrænses, selvom det kan bruges som alternativ i opskrifter.
Flere måder at reducere sukker på
Man kan reducere sukker ved at spise fiberrige fødevarer, skære gradvist ned, vælge mindre portioner, lave opskrifter med mindre sukker og læse varedeklarationer for at holde styr på indtaget.
Kilder: Verywell Health, American Heart Association, International Journal of Environmental Research and Public Health, Nutrients, The Journal of Nutrition og Frontiers in Nutrition.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.