En sund og varieret kost er vigtig for både kroppen og hjernen.
Dog kan selv almindelige fødevarer udgøre en risiko, hvis de ikke er opbevaret eller emballeret korrekt.
Ifølge den amerikanske neurolog Dr. Baibing Chen er der derfor nogle fødevarer, som han vælger at undgå, ifølge Express.
Myndighederne er enige
Den britiske fødevaremyndighed Food Standards Agency (FSA) oplyser ifølge Express, at botulisme, også kaldet pølseforgiftning, kan opstå, hvis mad er forurenet med giftstoffer fra bakterien Clostridium botulinum.
Læs også: Disse fødevarer kan gøre en forskel for din lever
Det sker typisk, hvis fødevarer ikke er konserveret eller emballeret korrekt.
FSA understreger dog, at risikoen er lav i eksempelvis Storbritannien, fordi fødevaresikkerheden generelt er høj.
Alligevel anbefaler myndigheden, at man ikke spiser mad fra visse dåser.
Undgå disse dåser
Dr. Baibing Chen fraråder at spise mad fra konservesdåser, der er bulede, revnede eller opsvulmede, fordi de kan være forurenet med botulinumtoksin. Det samme fremgår af FSA’s vejledning.
Læs også: Dit barns sukkervaner de første to leveår kan påvirke risikoen for demens årtier senere
Giftstoffet kan påvirke nervesystemet og i alvorlige tilfælde føre til lammelser, synsforstyrrelser, vejrtrækningsproblemer og i værste fald dødsfald.
Da toksinet hverken kan ses, lugtes eller smages, anbefaler FSA, at man kasserer dåser, hvis der er tvivl om deres tilstand eller opbevaring.
Læs også: Hvad hvidløg faktisk gør ved dit blodtryk - og hvor meget du skal spise