Studiet publiceret i Gut og beskrevet af ScienceAlert bygger på data fra flere tidligere undersøgelser med tusindvis af deltagere, både raske og personer med sygdomme.
Her har forskere set på kost, afføring og bakterier i tarmen.
For at måle, hvor hurtigt maden bevæger sig gennem kroppen, har man brugt forskellige metoder.
Det kan være små kapsler med sensorer, visuelle skalaer eller tests, hvor man følger bestemte fødevarer gennem systemet.
Læs også: Det kan der ske i kroppen, hvis du spiser hvidløg hver dag
Formålet er at finde ud af, hvor længe indholdet bliver i tyktarmen, fordi det påvirker bakteriernes arbejde.
Forskelle i bakterier
Resultaterne viser klare forskelle mellem mennesker med hurtig og langsom fordøjelse.
Ifølge studiet giver denne viden et bedre billede af tarmens bakterier end kost alene.
Hurtig passage hænger ofte sammen med bakterier, der lever af kulhydrater. Langsom passage er derimod oftere koblet til bakterier, der bruger protein.
Læs også: Andemad godkendt som fødevare i EU - kan snart komme i butikkerne
Begge yderpunkter har færre forskellige bakterier, hvilket tyder på, at bestemte typer får overtaget i tarmen.
Hvad det betyder
Tidligere forskning har vist, at langsom fordøjelse kan hænge sammen med sygdomme som betændelse, stofskifteproblemer og neurologiske lidelser, herunder Parkinsons sygdom.
Samtidig kan forskellene forklare, hvorfor den samme kost ikke virker ens for alle mennesker.
Hastigheden i fordøjelsen kan være en vigtig, men ofte overset faktor for sundhed og behandling.
Læs også: Vil du beskytte din lever? Disse madvarer kan reducere risikoen markant
Kilder: ScienceAlert og Gut.
Læs også: Populær fastemetode gav ikke mere vægttab end normal døgnrytme
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.