Svinefedt rangerer højere end grøntsager i ny ernæringsanalyse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

En ny analyse af fødevarer vender op og ned på vante forestillinger om sundhed. Alligevel er der god grund til at læse resultaterne med omtanke.

En analyse fra BBC Good Food har sammenlignet ernæringsindholdet i mere end 1.000 fødevarer.

Her placerer svinefedt sig overraskende højt med en score på 73 ud af 100 og indtager en ottendeplads på listen over de mest næringsrige fødevarer.

En teknisk rangering

Ifølge BBC Good Food er listen baseret på indholdet af vitaminer, mineraler og fedtsyrer.

Den viser, hvilke fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer pr. mængde.

Læs også: Sådan kan cashewnødder påvirke din krop, hvis du spiser dem jævnligt

I samme opgørelse placeres grønne ærter som nummer 15, mens grøn salat og røde tomater ligger længere nede på listen.

Mediet gør samtidig opmærksom på, at rangeringen ikke er en anbefaling af, hvad man bør spise mest af.

Den er tænkt som et ernæringsmæssigt sammenligningsgrundlag og ikke som en kostplan.

Officielle råd står fast

Sundhedsmyndigheder fastholder deres nuværende anbefalinger.

Læs også: Sådan kan honning påvirke din krop, hvis du spiser dem hver dag

NHS anbefaler fortsat, at man spiser mindst fem portioner frugt og grønt om dagen.

Cancer Research UK advarer desuden mod et højt indtag af rødt og forarbejdet kød.

Organisationen forklarer, at nitritter kan omdannes til stoffer, som kan skade tarmens celler.

Ifølge Cancer Research UK kan omkring 13 ud af 100 tilfælde af tarmkræft i Storbritannien forbindes med forarbejdet kød.

Læs også: Dit drikkevand kan afsløre en skjult risiko for Parkinsons

Derfor scorer svinefedt højt

Dr. Eric Berg, der har sin egen sundhedsblog, forklarer, at rent svinefedt indeholder både mættede og enkeltumættede fedtsyrer samt B vitaminer og mineraler.

Ernæringsekspert Kim Denkhaus har overfor TODAY.com understreget, at kvaliteten af animalske produkter har betydning, da stoffer fra dyrenes foder kan påvirke mennesker.

En høj ernæringsscore er dog ikke det samme som en generel kostanbefaling.

Kilder: BBC Good Food, NHS, Cancer Research UK og TODAY.com.

Læs også: 10 ultraforarbejdede madvarer mange danskere spiser hver dag

Læs også: Kaldes "naturlig Ozempic" - forskere er dog skeptiske

Andre Artikler

Sådan kan cashewnødder påvirke din krop, hvis du spiser dem jævnligt

Cashewnødder betragtes ofte som et næringsrigt valg i en sund kost. Forskning peger på, at de blandt andet...

Millioner af børn tager melatonin – nu rejser læger bekymring

Brugen af melatonin blandt børn stiger kraftigt, men forskere advarer nu om, at vi stadig ved for lidt om konsekvenserne.

Forskere har målt hvor ofte vi prutter i løbet af en dag

Ny forskning viser, at mennesker måske prutter langt oftere, end vi troede.

To døde og flere alvorligt syge efter meningitisudbrud

Flere unge er blevet alvorligt syge og to personer er døde. Sundhedsmyndigheder følger situationen tæt og forsøger at forhindre, at sygdommen spreder sig yderligere.

Sådan kan cashewnødder påvirke din krop, hvis du spiser dem jævnligt

Cashewnødder betragtes ofte som et næringsrigt valg i en sund kost. Forskning peger på, at de blandt andet...

Millioner af børn tager melatonin – nu rejser læger bekymring

Brugen af melatonin blandt børn stiger kraftigt, men forskere advarer nu om, at vi stadig ved for lidt om konsekvenserne.

Forskere har målt hvor ofte vi prutter i løbet af en dag

Ny forskning viser, at mennesker måske prutter langt oftere, end vi troede.