Små vaner kan virke ubetydelige i hverdagen. En kop kaffe om morgenen, et glas vand før sengetid. Men nogle rutiner kan have større betydning for kroppen, end man umiddelbart tror.
Et dagligt shot olivenolie er en af de vaner, som flere og flere taler om. Spørgsmålet er, hvad der egentlig sker i kroppen, hvis man gør det fast.
Hjerte og inflammation
Ekstra jomfruolivenolie er rig på enkeltumættede fedtsyrer og antioxidanter. Forskning peger på, at disse stoffer kan dæmpe kronisk inflammation, som er forbundet med sygdomme som hjertekarsygdom og type 2-diabetes.
Studier af middelhavskosten, hvor olivenolie spiller en central rolle, viser en sammenhæng mellem regelmæssigt indtag og bedre hjertesundhed.
Læs også: Højt indtag af rødt kød forbundet med 49 procent øget risiko for diabetes
I et større studie var lidt over en halv spiseskefuld dagligt forbundet med lavere risiko for hjertesygdom.
Andre undersøgelser tyder på, at et indtag på omkring en til to spiseskefulde om dagen kan hænge sammen med reduceret risiko for blodprop og slagtilfælde.
Effekten menes blandt andet at skyldes forbedret kolesterolbalance og mindre oxidativt stress i blodkarrene.
Blodsukker og vægt
Olivenolie kan også spille en rolle for stofskiftet. Kostmønstre med højt indhold af ekstra jomfruolivenolie er sat i forbindelse med bedre regulering af blodsukker, lavere triglycerider og mere stabilt blodtryk.
Læs også: Diætist peger på fødevarer, der bør begrænses ved brug af GLP-1-medicin
Nogle undersøgelser peger desuden på en mulig beskyttende effekt mod udvikling af metabolisk syndrom og type 2-diabetes.
Selvom olivenolie indeholder mange kalorier, tyder forskning på, at den kan understøtte en sund vægt, hvis den erstatter mindre sunde fedtkilder frem for blot at blive lagt oven i det samlede kalorieindtag.
Hjerne og tarm
Forskere undersøger også, om olivenoliens planteforbindelser kan have betydning for hjernens sundhed, blandt andet ved at påvirke processer, der er knyttet til Alzheimers sygdom. Her er der dog behov for mere langvarig forskning.
Derudover tyder foreløbige studier på, at olivenolie kan støtte en sund tarmflora og have milde antibakterielle egenskaber.
Læs også: Forskere finder sammenhæng mellem pekannødder og lavere kolesterol
Eksperter understreger, at ingen enkelt fødevare kan stå alene. Men som del af en varieret og balanceret kost kan et dagligt indtag af olivenolie være med til at støtte flere af kroppens centrale funktioner.
Kilder: Verywell Health og MDPI
Læs også: Langtidsstudie undersøger kostvaner og udvikling af demens