Når man taler om omega-3-fedtsyrer, er fiskeolie ofte det første, der bliver fremhævet.
Den er kendt for sit indhold af EPA og DHA, som kroppen nemt kan optage og udnytte.
Men en anden olie udfordrer nu fiskeoliens dominans på ét afgørende punkt: mængden af omega-3 per servering.
Det drejer sig om en olie, der med sit høje indhold af alfa-linolensyre (ALA) skiller sig ud som en af de mest koncentrerede plantebaserede kilder.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
En enkelt spiseskefuld giver omkring 8,5 gram ALA, hvilket gør den seks gange rigere på denne type omega-3 end mange traditionelle fiskeolier.
Forskellen på ALA, EPA og DHA
Der er tale om hørfrøolie, og selvom den kan prale af sin imponerende mængde omega-3, gemmer der sig en vigtig pointe.
Kroppen kan nemlig ikke udnytte ALA direkte på samme måde som EPA og DHA fra fiskeolie.
For at få fuld effekt skal ALA først omdannes til disse former, og her er omdannelsesraten lav.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Det anslås, at kun 10 til 15 procent af ALA faktisk omdannes i kroppen. Derfor betyder et højt indhold ikke nødvendigvis en bedre effekt.
Fiskeolie giver derimod direkte tilgængelige omega-3-fedtsyrer, hvilket gør den mere effektiv, hvis målet er at få den maksimale sundhedsgevinst.
Flere fordele ved olien
På trods af den lavere optagelse har hørfrøolie flere dokumenterede fordele.
Den er rig på lignaner, plantebaserede stoffer, der kan have en positiv effekt i forbindelse med kræftforebyggelse.
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester
Derudover viser kliniske studier, at hørfrøolie kan hjælpe med at reducere inflammation og sænke insulinniveauet hos personer med type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
For vegetarer, veganere og personer med skaldyrsallergi er olien et oplagt alternativ, da den er fri for animalske ingredienser og ikke indebærer risiko for kviksølvforurening, som visse fiskeolier gør.
Selvom hørfrøolie indeholder mere omega-3 end fiskeolie på papiret, er det ikke nødvendigvis den bedste løsning for alle.
Valget afhænger af, om man prioriterer højt indhold, høj optagelighed eller en plantebaseret profil.
Læs også: Sådan nyder du julemaden uden at spise for meget
Artiklen er baseret på informationer fra Tasting Table.
Læs også: Myndighederne beder forældre om at kassere modermælkserstatning efter fund af bakterie